Programa Executive Online de Optimización de compras

Fecha
05/06/2020

Hora
16:00:00

Precio
250

Lugar
ONLINE

DESCRIPCIÓN DEL EVENTO

Objetivos:

Conocer la importancia, finalidad y papel del departamento de compras.
Las diferencias en el tratamiento de los productos de comida y bebida.
Cómo se crean y se usan las especificaciones de producto (fichas técnicas).
Analizar las compras de forma competitiva.
Métodos y ventajas de los test de producto.
Los puntos de pedido como optimizadores de stock.

Programa:

PROFESORADO

Gabriel Mayol | Responsable compras F&B Hoteles Globales

Más de 15 años de experiencia en las áreas de Hospitality y Management, actualmente responsable de compras de alimentos y bebidas en la cadena Hoteles Globales, profesor del Grado de Turismo de la Universidad de las Islas Baleares y formador en otras universidades españolas.

Graduado en Turismo y Máster en gestión hotelera, técnico en Restauración y F&B por la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares. Actualmente cursando los estudios de Doctorado en Turismo en la Universidad de Alicante.

CALENDARIO

Las sesiones se llevarán a cabo a través de seminarios online en directo en la plataforma Zoom de 16:00 a 21:00 los días 5, 6, 12 y 13 de junio de 2020.

La metodología será activa e eminentemente práctica, combinándose las exposiciones teóricas con la realización de ejercicios prácticos y simulaciones, de forma que se pueda ver la aplicación de la teoría y sus resultados.

INSCRIPCIÓN

Los derechos económicos del curso ascienden a 250€

Los alumnos recibirán el título “Programa Executive Online de Optimización de Compras” de 20 horas expedido por la Fundación Empresa de la Universidad de Alicante.

Si tienes interés en bonificarte parte de los costes de formación ponte en contacto con Marga Ruiz: marga.ruiz@ua.es

Para completar el proceso de inscripción tendrás que rellenar el siguiente formulario y abonar precio del programa siguiendo cualquiera de los siguientes modos de pago:

1.- Ingreso después de la cumplimentación del formulario de matrícula en la cuenta IBAN ES16 0049 6587 1725 1616 2150 indicando “Nombre, Apellidos, OptimizacionCompras”. Enviar justificante de pago a marga.ruiz@ua.es

2- Pago a través de Paypal.

https://www.paypal.me/fundeun

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